彰化27年老店「阿福」除夕结束营业 改卖酱料、蛋饼皮-中卫新闻

                                                          2020年01月24日 2:09 来源:中卫新闻
                                                          编辑:贵州快三走势图

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                                                          【疫情应急响应措施】

                                                          彰化县知名蛋饼早餐店「阿福早点」营业至今27年◇↑⊙,以天然面粉制成软式蛋饼皮为名□π〇,是在地人共同回忆〇,店家却将在除夕之后暂停营业∟∟∟,让民众大感不舍♂,月初停业消息一出∴,每到周末顾客暴增□▽,业者几经思考∟▽♂,决定虽然关店◇,但招牌的蛋饼皮及酱料将开放预订⌒?,继续传递好滋味♂〇□。今天是农历过年连假第一天☆♂∴,上午顾客络绎不绝上门⌒☆,近年因生意好□,吃早餐还要抽号码牌π,店家自制的软式蛋饼皮最为特色外〇,番茄酱料也有独到的黄金比例☆∟↑,其中蛋饼夹猪肉是熟客必点◇♀,三明治吐司是将吐司直接放在铁炉上稍微加温⊙◇☆,软嫩不刮口⊿﹡。 34岁林姓顾客说♂〇♀,负责门煎蛋饼的两个阿姨最厉害的是不需要手写记下客人点的早餐♂,只要口头点餐都可以全记在脑里∵,相当厉害∴,加上价格很佛心∴,在外地工作回来还是会找时间来吃π∟。老板「阿福」的本名叫赖振福〇∵⌒,原本在原址从事马达维修工作□,后来将亲友做的软式蛋饼皮改良研发出最佳口感□☆,与妻开启早餐店∵⊙,并找来邻居和小姨子一起做⌒∟,一开就是27年π∴,如今三名子女长大在分别在北部当医生、工程师以及汽车厂工作⌒♀,各有发展☆。赖振福的大儿子赖建兴说┊,父母经营早餐店凌晨1点半就要起床?π,晚上6点半就要上床睡觉♂,母亲下午、晚上则忙着做蛋饼皮π,长期下来相当辛苦↑〇,近年网路传播下⊙∵┊,在地早餐店也吸引许多外地人来吃□,生意相当好☆,父亲现在已经65岁□♂,又考量到人力不足∵,自己因高度近视无法负荷过重劳动♂⊙,无法接下的早餐店□?,父母才会想要暂停营业π▽。赖建兴表示☆〇∵,顾客不舍老店关门△⌒,最近周末号牌都抽超过200号⊙♀,要做出600到800片的蛋饼皮供应需求﹡,也建议爸妈往后继续做蛋饼皮和酱料销售〇,让喜爱「阿福」的客人可以继续吃到店家的用心π□∟。「阿福早点」以软式蛋饼皮着称☆。记者林敬家/摄影 分享 facebook 彰化市知名早餐店「阿福早点」将营业到明天除夕◇。记者林敬家/摄影 分享 facebook 「阿福早点」两名掌厨阿姨是店家活招牌♂〇∵。记者林敬家/摄影 分享 facebook

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